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Jambon cuit maison - Notre carte - Maison Martius

Maison Martius, Charcutier Traiteur Pâtissier à La Rochelle (17)
05 46 34 75 24

Deuxième au concours national de foie gras de canard 2016

Jambon cuit maison

Jambon cuit maison

2.50€ /1 tranche

Grand prix d'honneur international au concours international 2016

Type de plat : Charcuterie

Jour de disponibilité : Tous les jours

Retour à la carte

Morue en persillade

Morue en persillade

7.80€ /la part

Choucroute garnie

Choucroute garnie

10.75€ /la part

Hachis parmentier

Hachis parmentier

7.50€ /la part

Purée saucisses

Purée saucisses

6.80€ /la part

Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

13.40€ /la part

Tomate farcie

Tomate farcie

4.65€ /la part

Filet de poisson poêlé du jour

Filet de poisson poêlé du jour

13.50€ /la part

Filet de poisson du jour en sauce

Filet de poisson du jour en sauce

13.50€ /la part

Endive au jambon

Endive au jambon

6.30€ /la part

Porc au caramel

Porc au caramel

8.40€ /la part

Tartiflette

Tartiflette

5.70€ /la part

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

8.60€ /la part

omelette campagnarde

omelette campagnarde

5.13€ /la part

Courgette farcie

Courgette farcie

8.50€ /la part

Bouchée à la reine

Bouchée à la reine

5.10€ /pièce

Aubergine farcie

Aubergine farcie

7.40€ /la part

Noix de st Jacques poêlées sauce champagne

Noix de st Jacques poêlées sauce champagne

18.00€ /la part

Ris de veau sauce porto

Ris de veau sauce porto

16.50€ /la part

Brochette de filets cailles aux épices douces

Brochette de filets cailles aux épices douces

14.50€ /la part

Cuisse de canette à l'orange

Cuisse de canette à l'orange

11.00€ /la part

Accras de morue

Accras de morue

€ /

Paupiette de veau à la provençale

Paupiette de veau à la provençale

€ /

Riz cantonnais

Riz cantonnais

3.60€ /la part

Mille feuille d'aubergine à la mozzarella

Mille feuille d'aubergine à la mozzarella

3.00€ /la part

Purée de carottes

Purée de carottes

5.40€ /la part

Pomme dauphine maison

Pomme dauphine maison

3.60€ /la part

Pain surprise 8-10 personnes

Pain surprise 8-10 personnes

30.00€ /pièce

Pain surprise 4-5 personnes

Pain surprise 4-5 personnes

20.00€ /pièce

Soupe de poissons maison

Soupe de poissons maison

9.90€ /pièce

Saucisson à l'ail

Saucisson à l'ail

2.30€ /les 100g (environ 10 tranches)

Saucisse chipolatas

Saucisse chipolatas

1.80€ /la pièce

Pâté de foie

Pâté de foie

4.00€ /environ 3 personnes

Saucisse au vin blanc

Saucisse au vin blanc

1.80€ /la saucisse

Roti de porc

Roti de porc

5.68€ /2 tranches

Filet de boeuf

Filet de boeuf

9.36€ /2 tranches

Rillette d'oie

Rillette d'oie

5.60€ /environ 3 personnes

pâté de campagne

pâté de campagne

4.10€ /la tranche (environ 3 personnes)

Pâté en croute

Pâté en croute

6.20€ /la part

Pâté basque

Pâté basque

4.00€ /les 200g (3 personnes)

andouille de Guéménée

andouille de Guéménée

4.60€ /les 100g (6 tranches)

Gros grillon

Gros grillon

3.94€ /pièce

Farci charentais

Farci charentais

4.60€ /200g (3 personnes)

Boudin noir

Boudin noir

2.93€ /la part

boudin blanc

boudin blanc

3.45€ /la part

Saumon fumé maison

Saumon fumé maison

10.50€ /la tranche

Blinis

Blinis

0.95€ /pièce

nems au porc

nems au porc

2.40€ /pièce

Vérine estivale

Vérine estivale

7.90€ /pièce

Timbale de saumon

Timbale de saumon

2.70€ /pièce

Terrine de St Jaques

Terrine de St Jaques

6.30€ /la tranche

Oeuf en gelée

Oeuf en gelée

2.40€ /pièce

Coquille de saumon

Coquille de saumon

5.70€ /pièce

Oeuf en gelée au saumon fumé

Oeuf en gelée au saumon fumé

3.10€ /pièce

Oeuf norvégien

Oeuf norvégien

6.50€ /pièce

Avocat aux crevettes

Avocat aux crevettes

3.40€ /pièce

Mothais sur feuille

Mothais sur feuille

7.50€ /pièce

Langres

Langres

5.50€ /pièce

Pavé du Larzac

Pavé du Larzac

5.50€ /pièce

Crottin de chèvre

Crottin de chèvre

1.40€ /pièce

Saint Marcellin

Saint Marcellin

1.65€ /pièce

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

2.30€ /pièce

Eclair café

Eclair café

2.30€ /pièce

Religieuse chocolat

Religieuse chocolat

2.60€ /pièce

Religieuse café

Religieuse café

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

3.30€ /pièce

Tiramisu framboises

Tiramisu framboises

3.30€ /pièce

Passion du Mail

Passion du Mail

3.30€ /pièce

Crème brulée

Crème brulée

2.30€ /pièce

Royal chocolat

Royal chocolat

3.30€ /pièce

3 chocolats

3 chocolats

3.30€ /pièce

Tarte tatin

Tarte tatin

3.60€ /la part

Flan pâtissier

Flan pâtissier

3.60€ /la pièce

Paris La Rochelle

Paris La Rochelle

4.00€ /pièce

baba au Cognac

baba au Cognac

2.50€ /pièce

baba au Cognac

baba au Cognac

2.50€ /pièce

salade de fruits frais

salade de fruits frais

3.20€ /la part

Macarons

Macarons

1.10€ /pièce

Brioche au beurre cru

Brioche au beurre cru

5.50€ /pièce

Galette charentaise

Galette charentaise

5.50€ /pièce

glace au café du Pérou

glace au café du Pérou

8.00€ /pièce

Glace à la framboise

Glace à la framboise

8.00€ /pièce

Glace mangue passion

Glace mangue passion

8.00€ /pièce

Glace fraise

Glace fraise

8.00€ /pièce

Glace au caramel beurre salé

Glace au caramel beurre salé

8.00€ /pièce

Glace ananas

Glace ananas

8.00€ /pièce

Glace chocolat

Glace chocolat

8.00€ /pièce

omelette norvégienne

omelette norvégienne

22.00€ /pour 4 personnes

Cake aux fruits

Cake aux fruits

5.50€ /pièce

Cake vanille griotte crumble

Cake vanille griotte crumble

7.95€ /pièce

Cake au citron

Cake au citron

7.95€ /pièce

Cake caramel à la fleur de sel

Cake caramel à la fleur de sel

9.50€ /pièce

Tartelette aux noix

Tartelette aux noix

3.00€ /pièce

Tarte citron méringuée

Tarte citron méringuée

3.00€ /pièce

Rubis

Rubis

3.30€ /pièce